Introdução
Descrição:
No curso de Nutrição, você terá a oportunidade de adquirir conhecimentos e habilidades essenciais para se tornar um profissional qualificado na área da nutrição. Ao longo do curso, você aprenderá sobre os princípios da nutrição, a importância de uma alimentação saudável, os diferentes grupos alimentares, as necessidades nutricionais em diferentes fases da vida, entre outros tópicos relevantes.
1. Anatomia e Fisiologia Humana
Descrição:
Neste módulo, você estudará a estrutura e o funcionamento do corpo humano, compreendendo como os sistemas digestivo, circulatório, respiratório, entre outros, estão interligados e influenciam a nutrição. Serão abordados temas como a digestão dos alimentos, absorção de nutrientes, metabolismo energético e a relação entre a fisiologia e a alimentação.
2. Bioquímica dos Alimentos
Descrição:
Aqui, você terá a oportunidade de aprofundar seus conhecimentos sobre os nutrientes presentes nos alimentos e sua importância para o organismo. Serão abordados conceitos de carboidratos, lipídios, proteínas, vitaminas e minerais, bem como as reações bioquímicas envolvidas na digestão, absorção e metabolismo desses nutrientes.
3. Avaliação Nutricional
Descrição:
Neste módulo, você aprenderá a realizar avaliações nutricionais completas, utilizando diferentes métodos e técnicas. Serão abordados temas como a coleta de dados, análise de composição corporal, cálculo de necessidades energéticas, interpretação de exames laboratoriais e elaboração de planos alimentares personalizados.
4. Nutrição Clínica
Descrição:
Aqui, você estudará a aplicação dos conhecimentos nutricionais no contexto clínico, com foco no tratamento e prevenção de doenças relacionadas à alimentação. Serão abordados temas como diabetes, obesidade, doenças cardiovasculares, distúrbios alimentares, alergias e intolerâncias alimentares, entre outros.
5. Nutrição Esportiva
Descrição:
Neste módulo, você aprenderá sobre a importância da nutrição no desempenho esportivo e na recuperação pós-exercício. Serão abordados temas como a nutrição pré, durante e pós-treino, suplementação alimentar, hidratação, composição corporal e estratégias nutricionais para diferentes modalidades esportivas.
6. Nutrição Materno-Infantil
Descrição:
Aqui, você estudará as particularidades da nutrição durante a gestação, lactação e infância. Serão abordados temas como a importância da alimentação adequada para a saúde da mãe e do bebê, aleitamento materno, introdução alimentar, nutrição na infância e prevenção de doenças relacionadas à alimentação.
7. Nutrição e Saúde Pública
Descrição:
Neste módulo, você entenderá o papel do nutricionista na promoção da saúde pública e na prevenção de doenças relacionadas à alimentação. Serão abordados temas como políticas públicas de alimentação, educação nutricional, segurança alimentar, nutrição em comunidades carentes e programas de alimentação escolar.
8. Nutrição e Estética
Descrição:
Aqui, você aprenderá sobre a relação entre a nutrição e a estética, compreendendo como a alimentação pode influenciar a saúde da pele, cabelos, unhas e o processo de envelhecimento. Serão abordados temas como nutricosméticos, dietas para emagrecimento saudável, alimentação e beleza, entre outros.
9. Nutrição e Transtornos Alimentares
Descrição:
Neste módulo, você estudará os transtornos alimentares, como anorexia, bulimia e compulsão alimentar, compreendendo suas causas, sintomas e tratamentos. Serão abordados temas como a abordagem nutricional no tratamento desses transtornos, a importância do acompanhamento multidisciplinar e estratégias de prevenção.
10. Nutrição e Alimentação Coletiva
Descrição:
Aqui, você entenderá como a nutrição se aplica em contextos coletivos, como restaurantes, hospitais, escolas e empresas. Serão abordados temas como planejamento de cardápios, controle de qualidade dos alimentos, segurança alimentar, gestão de estoque e a importância da educação nutricional nesses ambientes.
11. Nutrição e Fitoterapia
Descrição:
Neste módulo, você aprenderá sobre o uso terapêutico de plantas medicinais e fitoterápicos na nutrição. Serão abordados temas como as propriedades medicinais das plantas, interações medicamentosas, prescrição de fitoterápicos, segurança no uso e a importância da evidência científica nesse campo.
12. Nutrição e Nutracêuticos
Descrição:
Aqui, você estudará os nutracêuticos, que são alimentos ou componentes alimentares com propriedades funcionais e benefícios para a saúde. Serão abordados temas como os diferentes tipos de nutracêuticos, suas indicações terapêuticas, formas de consumo, segurança e regulamentação.
13. Prática Profissional em Nutrição
Descrição:
Neste módulo, você terá a oportunidade de vivenciar a prática profissional em nutrição, por meio de estágios supervisionados, visitas técnicas e atividades práticas. Serão abordados temas como a ética profissional, a relação nutricionista-paciente, a elaboração de relatórios e a atuação em equipes multidisciplinares.