Descrição
O que vou aprender no curso de Organização Industrial (em cursos de Engenharia de Produção)
No curso de Organização Industrial, oferecido em cursos de Engenharia de Produção, os estudantes aprenderão sobre os principais conceitos e técnicas utilizados na gestão e organização de processos produtivos em empresas. O objetivo é fornecer aos futuros engenheiros de produção uma base sólida de conhecimentos para otimizar a eficiência e a produtividade das organizações.
1. Gestão de Operações
1.1 Conceitos básicos
A disciplina de Organização Industrial aborda os conceitos fundamentais da gestão de operações, que envolvem o planejamento, a coordenação e o controle dos processos produtivos. Os alunos aprenderão sobre a importância da gestão de operações para o sucesso das empresas e como aplicar técnicas e ferramentas para melhorar a eficiência e a qualidade dos produtos e serviços.
1.2 Estratégias de produção
Neste tópico, os estudantes explorarão as diferentes estratégias de produção utilizadas pelas empresas para atender às demandas do mercado. Serão abordados conceitos como produção em massa, produção enxuta, produção sob encomenda, entre outros. Os alunos aprenderão a identificar a estratégia mais adequada para cada tipo de negócio e como implementá-la de forma eficiente.
2. Planejamento e Controle da Produção
2.1 Previsão de demanda
Um dos principais desafios da gestão da produção é prever a demanda futura dos produtos ou serviços. Neste tópico, os estudantes aprenderão técnicas e métodos para realizar previsões de demanda com base em dados históricos, tendências de mercado e outros fatores relevantes. Serão abordados modelos estatísticos, como média móvel e regressão linear, além de técnicas qualitativas.
2.2 Programação e sequenciamento da produção
A programação e o sequenciamento da produção são atividades essenciais para garantir a eficiência e a produtividade dos processos produtivos. Neste tópico, os alunos aprenderão a elaborar programas de produção, considerando restrições de recursos, prazos e demanda. Serão apresentadas técnicas como o método do caminho crítico (CPM) e o sequenciamento de Johnson.
3. Gestão da Qualidade
3.1 Controle estatístico de processos
O controle estatístico de processos é uma ferramenta fundamental para garantir a qualidade dos produtos e serviços. Neste tópico, os estudantes aprenderão a coletar e analisar dados de processo, utilizando técnicas estatísticas como gráficos de controle e análise de capacidade. Serão abordados também os conceitos de variação, causas comuns e causas especiais de variação.
3.2 Certificações de qualidade
As certificações de qualidade, como a ISO 9001, são importantes para garantir a conformidade dos processos produtivos com padrões internacionais. Neste tópico, os alunos aprenderão sobre os requisitos e as etapas para obtenção de certificações de qualidade. Serão abordados também os benefícios e as limitações dessas certificações.
4. Logística e Cadeia de Suprimentos
4.1 Gestão de estoques
A gestão de estoques é essencial para garantir o abastecimento contínuo das operações produtivas. Neste tópico, os estudantes aprenderão técnicas para determinar os níveis ideais de estoque, considerando fatores como demanda, lead time e custos. Serão abordados também os diferentes tipos de estoque, como estoque de segurança, estoque em trânsito e estoque em processo.
4.2 Distribuição física
A distribuição física envolve o planejamento e a execução das atividades relacionadas ao transporte e à entrega dos produtos aos clientes. Neste tópico, os alunos aprenderão sobre os diferentes modais de transporte, como rodoviário, ferroviário, aéreo e marítimo, e as estratégias para otimizar a distribuição física, como a consolidação de cargas e o cross-docking.
5. Engenharia de Métodos
5.1 Análise e melhoria de processos
A análise e melhoria de processos são atividades essenciais para aumentar a eficiência e a produtividade das operações produtivas. Neste tópico, os estudantes aprenderão técnicas para identificar oportunidades de melhoria, como o mapeamento de processos, o diagrama de Ishikawa e a análise de valor. Serão abordadas também estratégias para implementar as melhorias identificadas.
5.2 Ergonomia e segurança do trabalho
A ergonomia e a segurança do trabalho são aspectos fundamentais para garantir o bem-estar dos colaboradores e a prevenção de acidentes. Neste tópico, os alunos aprenderão sobre os princípios da ergonomia e as técnicas para projetar ambientes de trabalho seguros e saudáveis. Serão abordados também os principais riscos ocupacionais e as medidas de prevenção.